イタドリの食べ方

今日は、街をブラブラしてたら河の土手でイタドリを見つけた。

イタドリを煮て食べたので、簡単にレポートです。

河の土手に生えてたイタドリ

何本か取ってきた。

鍋で煮るために、皮を剥いてハサミなどで適当な長さに切る。

温度60-70℃のお湯で5分ほど煮る。煮すぎてはダメ。

5分くらい煮たら色が変わる。お湯から出して水にさらす。

水で冷やしたら、味噌醤油などにつけて食べるとおいしい。